Гомер називав оливкову олію "рідке золото" за колір і цілющі властивості. Ця олія здавна використовується для освячення храмів та мечетей.
А от спартанці давньої Греції втирали її у шкіру, олія виконувала функцію очищення, зволоження та відновлення.
Оливи перший раз плодоносять у віці 20 років, але і тривалість життя в них величезна - в середньому 500 років, та це не межа(деякі дерева можуть прожити і 15 століть!).
Раніше для вичавлювання оливкової олії використовували віслюків ( з 10 кг оливок мали до 4-5 літрів соку, з якого і отримували олію). При сучасних же методах з 10 кг оливок можуть отримати більше 8 літрів.
Оливкова олія має протизапальну дію, зміцнює імунітет, прискорює обмін речовин. Також вона знижує рівень холестерину, що є профілактикою серцево -судинних захворювань. Регулярне вживання оливкової олії є профілактикою атеросклерозу, хвороб шлунково-кишкового тракту, цукрового діабету та хвороби Альцгеймера.
Оливкова олія в раціоні значно знижує ризик розвитку злоякісних пухлин.
Здавна використовується в косметології.
Олива - символ миру, Біблійний голуб приніс саме гілочку оливи.
Гілочку оливи приколювала до весільної сукні наречена як символ благополуччя і плодовитості родини.
Вінок з дикої оливи - нагорода переможцю Олімпійських ігор.
На гербах Франції, Італії, Португалії, Заїру, Кіпру, Самоа зображена олива. Також її можна побачити на емблемі ООН.
Немає коментарів:
Дописати коментар